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自家製ひやしあめ研究

【自家製ひやしあめをつくろう!#2】ひやしあめ作りました!!(失敗)

麦芽水飴の作成に続いて、いよいよ本番、ひやしあめを作ってみました!思っていた以上にショウガと水飴の配分が難しく、失敗してしまいました。失敗からのリカバリーで思いがけぬ発見も!?成功した分量も書いています!
イベントレポート

【京阪百貨店 守口店】岩井製菓さんの催事出店に行ってきました【終了しています】

京阪百貨店守口店の、岩井製菓さんの催事出店のプチレポート記事です!催事出店は5月26日まで!是非とも足を運んでみてください!
ひやしあめレビュー

するがや 祇園下里「ひやしあめ」ガチレビュー!

京都、祇園の老舗和菓子店「するがや 祇園下里」さんのひやしあめレビューです!生姜の刺激は控えめに、舌を包み込む優しい甘さが特徴のひやしあめは、疲れた体をゆっくりと癒してくれること間違いなし!慌ただしい現代社会が忘れてしまった「憩い」の時間を思い出させてくれる。ホットにして「あめ湯」にするのもおすすめです!
ひやしあめレビュー

伏見稲荷参道商店「Hiyashiame」ガチレビュー!

伏見稲荷大社のそばにある甘味茶屋「参道茶屋」(伏見稲荷参道商店)の「Hiyashiame」ガチレビューです!ツヤのある飴色に、焦がし砂糖のような香ばしさ、はっきりとした甘さが特徴。夏バテ気味の体に一気に浸透していきそうなエネルギー満点のひやしあめです!ご家庭で作ってもいいですが、店舗で飲むとまた格別のおいしさです!
ひやしあめアレンジ

最強のあんこ!「ひやしあめ餡」爆誕!!

ひやしあめ創作お菓子、「ひやしあめ餡」のご紹介です!作り方は至ってシンプル!控えめな甘さとスッキリとした生姜の後味が和菓子にぴったりの、まさに「ひやしあめのあんこ」と呼ぶにふさわしい美味しいあんこができました!あんこは和菓子の基本なので、これを使ってたくさんの和菓子を生み出していければ良いですね!
ひやしあめレビュー

合同酒精株式会社「オオサカハイボール ひやし飴風味」ガチレビュー!

合同酒精株式会社「オオサカハイボール ひやし飴風味」のガチレビュー記事です。日本で唯一のひやしあめ味のチューハイ、ジンジャーエールのような清涼感と、存在感のある甘さが特徴です。生姜とアルコールのダブルパンチで体もポッカポカ!オールシーズン行けるチューハイとなっています!
ひやしあめレビュー

中村商店「キャプテン ひやしあめ」ガチレビュー!

株式会社中村商店、『キャプテン』の「ひやしあめ」の紹介記事です。麦芽水飴に限らず、多くの糖類を使用した甘~い味わいは、シロップ・ジュースの老舗メーカーならではです。甘さの中にほんのりと生姜を感じられ、ジュース感覚で飲めるひやしあめとなっています。
ひやしあめレビュー

桜南食品「桜南ひやしあめ(瀬戸内レモン)」プチレビュー!

桜南食品「桜南ひやしあめ」瀬戸内レモン味のプチレビューです。ひやしあめ本来の味とは少し離れていますが、レモンとシナモンの爽やかな風味と、水飴の丸いまろやかな甘さ。ご当地の色を前面に出した異色のひやしあめです。
自家製ひやしあめ研究

【自家製ひやしあめをつくろう!#1】麦芽水飴を作ってみた!!

自家製ひやしあめ研究第一弾!ひやしあめの主原料、麦芽水飴をつくってみました!必要なのは、もち米と乾燥麦芽だけ!時間はかかりますが手順はとってもシンプルです!酵素の働きが重要なので、温度管理だけは気を付けましょう!昔ながらのやさしく甘い麦芽水飴、いちどつくってみてはいかが?
ひやしあめレビュー

毎日牛乳「毎日冷しあめ」ガチレビュー!

日本酪農協同株式会社、『毎日牛乳』さんの「毎日冷しあめ」の紹介記事です。麦芽水飴ではなく、麦芽そのものを使うことで、麦本来の香ばしくて素朴な甘さが特徴です。生姜の辛さがきつくなく、麦芽飲料のような味わいがあります。
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